Food

Für die Grund­ver­sor­gung ist die Lebens­mit­tel­tech­nik ein essen­ti­el­ler Indus­trie­zweig: facet­ten­reich und kom­plex befasst sie sich mit der Her­stel­lung, Ver­ar­bei­tung und Qua­li­täts­si­che­rung von Nah­rungs­mit­teln. Inner­halb die­ses brei­ten Spek­trums nimmt die Rost­frei-Tech­no­lo­gie …

Die indus­tri­el­le Her­stel­lung von Hun­de­nah­rung ist ein hoch­kom­ple­xer Pro­zess, der tech­ni­sches Fach­wis­sen, prä­zi­se Steue­rung und die Berück­sich­ti­gung von Markt­an­for­de­run­gen erfor­dert. Im Zen­trum die­ses Pro­zes­ses steht die Trock­nung der Pro­duk­te, die …

Die Stif­tung Kar­tau­se Ittin­gen hat im Novem­ber 2024 eine AS 6 Apfel­schäl­ma­schi­ne von Kro­nen in Betrieb genom­men. Die Maschi­ne ermög­licht es, Äpfel effi­zi­ent zu schä­len, zu ent­ker­nen und in Schei­ben …

Ein Rönt­gen­prüf­sys­tem von Ishi­da sorgt beim pol­ni­schen Käse­spe­zia­lis­ten Mlec­zar­nia Turek dafür, dass alle Blau­schim­mel­kä­se­pro­duk­te des Unter­neh­mens das Werk sicher und frei von Ver­un­rei­ni­gun­gen ver­las­sen. Damit leis­tet das Rönt­gen­sys­tem einen wich­ti­gen …

Alz­ar­ro Döner­world bringt den Döner: aus der Kühl­the­ke in den Back­ofen. Die Fir­ma hat Anfang 2024 ihre Pro­duk­ti­ons­stät­te in Kor­bu­ßen in Betrieb genom­men und setzt für die Her­stel­lung ihres Pro­dukts …

Der nie­der­län­di­sche Son­der­ma­schi­nen­bau­er Van Wees Waal­wi­jk setzt als ers­tes Unter­neh­men in den Bene­lux-Län­dern hygie­ne­ge­reich­te Robo­ter der Bau­rei­he Moto­man HD von Yaska­wa ein: In einer neu ent­wi­ckel­ten „Bin Pick-Food-Cell“ für die …

Gefrier­trock­nung ist eine bewähr­te Metho­de, um fri­sche Lebens­mit­tel wie Obst und Gemü­se, Tier­fut­ter, Fleisch und Mee­res­früch­te bis hin zu Pro­bio­ti­ka, Fer­tig­ge­rich­ten, Instant­kaf­fee und Fer­tig­mahl­zei­ten zu kon­ser­vie­ren. Gesund­heits­be­wuss­te Ver­brau­cher schät­zen die …

Seit Früh­jahr 2024 läuft bei dem ame­ri­ka­ni­schen Back­wa­ren­her­stel­ler More Than A Bak­e­ry eine Ver­pa­ckungs­an­la­ge von Schu­bert. Das red­un­dan­te Maschi­nen­kon­zept ver­rin­gert den Aus­schuss, ent­las­tet die Mitarbeiter:innen von mono­to­nen Arbei­ten und ist …

Das Prin­zip des Con­tipu­re Asept­Bloc bie­tet eine ste­ri­le Pro­zess­ket­te von der Pre­form-Ent­kei­mung bis zum Ver­schlie­ßen. Aktu­ell wer­den bei Kro­nes fast 90 Pro­zent der asep­ti­schen Fül­ler in eben die­se Block­lö­sung inte­griert. …

Pro­duk­ti­ons­li­ni­en, bei denen die ein­zel­nen Maschi­nen mit­ein­an­der kom­mu­ni­zie­ren und zen­tral gesteu­ert wer­den, ermög­li­chen eine effi­zi­en­te, auto­ma­ti­sier­te Pro­duk­ti­on mit gerin­gem Per­so­nal­be­darf. In Nord­deutsch­land wur­de im Som­mer eine sol­che inno­va­ti­ve SMAR­Te Ver­ar­bei­tungs­li­nie …