Zur 2017 stattfindenden ProSweets Cologne — internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie — haben sich namhafte Aussteller aus allen Produktbereichen angemeldet. Die Messe, die auch im kommenden Jahr parallel zur ISM durchgeführt wird, kann damit auch 2017 eine gut aufgestellte Informations- und Oderplattform für die Süßwaren- und Snackindustrie anbieten. Zu den bereits angemeldeten Unternehmen gehören z. B. Belgian Sweets Design, Döhler, Fuji Packaging, GNT, Haas, Knobel, Loesch, Sopp Industrie, VEMAG, Rudolf Wild. Ein fachliches Rahmenprogramm wird die Messe begleiten, darunter eine Sonderschau, die sich mit dem Thema Ingredients und Reformulation befasst. Auch die Newcomer Area, die jungen, innovativen Unternehmen günstige Beteiligungsmöglichkeiten bietet, wird wieder realisiert. Gerade auch in Kombination mit der ISM, der weltweiten wichtigsten Messe für Süßwaren und Snacks, bietet die ProSweets Cologne einzigartige Synergien. Die ISM 2017 bringt erneut über 1.500 Anbieter und rund 35.000 Top-Käufer aus der ganzen Welt zusammen.
Die Süßwaren- und Snackbranche steht vor immer neuen Herausforderungen. Die Themen Gesundheit und Natürlichkeit sind ebenso gesetzt wie Genuss und Abwechslung. Mit neuen Rezepturen, die auch vertraute Produkte neu definieren, sorgen die Hersteller für zahlreiche Impulse. Viele tierische Stoffe werden z. B. im Sinne einer vegetarischen oder veganen Ernährung durch pflanzliche Zutaten ersetzt. Zucker- oder fettreduzierte Varianten werden ergänzend zu schon eingeführten Produkten angeboten. Natürliche Inhaltsstoffe und Farben sind sehr gefragt.
Die dadurch notwendigen Rezeptüberarbeitungen oder Reformulationen bieten vielfache Möglichkeiten in der Herstellung. Zu diesen und zu anderen Themen bietet die ProSweets Cologne umfassende Informationen und die Gelegenheit zum wichtigen brancheninternen Austausch. Die parallel stattfindende ISM präsentiert zur gleichen Zeit einen unvergleichlichen Überblick über neue Produkte aus der ganzen Welt. Für die Aussteller der ISM bedeutet die ProSweets Cologne einen direkten Kontakt zu ihren Zulieferern.
Als ideelle Träger unterstützen die ProSweets Cologne der Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. (BDSI), Sweets Global Network e.V. (SG), die DLG e.V. und die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS).
