In lebensmittelverarbeitenden Betrieben hat Hygiene oberste Priorität. Entsprechend oft sind alle Arbeitsflächen, Maschinen und Räumlichkeiten gründlich zu reinigen. Die dabei genutzten Geräte müssen aufgrund rauer Betriebsbedingungen, eingesetzter Reinigungsmittel und strenger IFS-Richtlinien hohen Anforderungen gerecht werden. In Zusammenarbeit mit dem Wurstwaren-Hersteller Wolf und dem Branchen-Spezialisten Altmann Industrietechnik aus Dachau entwickelte Lüdecke ein innovatives System zur gründlichen und effizienten Reinigung in der Lebensmittelproduktion.
Die Wolf-Firmengruppe legt großen Wert auf Frische und höchste Qualität der Produkte. Absolute Hygiene in den Produktionsräumen und bei den Anlagen ist dabei Grundvoraussetzung. Die bisher für den Reinigungsprozess (Vorreinigung und Spülung mit klarem Wasser) verwendeten Schlauchleitungen und Armaturen führten in der Vergangenheit zu einigen Problemen und entsprachen nicht mehr den hohen Qualitäts- und Hygienevorschriften der Firma Wolf. Das Unternehmen orientiert sich bei den Hygiene-Standards an den strengen Richtlinien der IFS Food-Zertifizierung. Diese fordert u.a. bei den Armaturen die Verwendung von Edelstahl.
Maßgeschneiderte Lösungen mit der Firma Altmann und Lüdecke
Da für diese hohen Anforderungen keine entsprechenden Produkte am Markt verfügbar waren, entschied sich Wolf für eine Kooperation mit Altmann und Lüdecke. Die Firma Altmann betreut und beliefert Wolf schon mehrere Jahre als höchst kompetenter technischer Dienstleister. Mit dem Armaturenhersteller Lüdecke holte man sich ein umfassendes Know-how in der Entwicklung und Produktion hochwertiger Kupplungssysteme und Verbindungstechnik ins Haus. Nach einer umfangreichen Testphase konnte durch Altmann für die zwei Reinigungsschritte je ein geeigneter und besonders langlebiger Schlauch angeboten werden. Lüdecke konstruierte im nächsten Schritt die dazu passenden Armaturen.
Verschraubung für die Vorreinigung
Bei der Vorreinigung kommen hoher Wasserdruck und Reinigungsmittel zum Einsatz.
Mit der von Lüdecke entwickelten hochwertigen und robusten Verschraubung (bestehend aus einer Überwurfmutter und einer Schlauchtülle) werden die gestellten Anforderungen ideal erfüllt. Die unlösbare Presshülsenverbindung ist exakt an den von Altmann vorgegebenen Schlauch angepasst. Die komplette Armatur ist aus Edelstahl 1.4404 gefertigt, für einen Betriebsdruck von 40 bar sowie Einsatztemperaturen von bis zu 70°C ausgelegt.
Schnellkupplungssystem für das Klarspülen mit Wasser
Für die anschließende Reinigung mit klarem Wasser entwickelte Lüdecke ein sicheres, robustes und einfach zu bedienendes Schnellkupplungssystem. Dieses gewährleistet einen freien glatten Durchgang in gekuppeltem Zustand, um Schmutznester zu vermeiden.
Es ist aus Edelstahl 1.4305 gefertigt und enthält speziell für den Lebensmittelbereich zugelassene Dichtungen (VO 1935/2004). Die Form der Entriegelungshülse ist so gestaltet, dass diese auch beim Tragen von dicken Handschuhen und bei nasser Oberfläche griffig bleibt.
Das Schnellkupplungssystem eignet sich für einen Betriebsdruck von bis zu 35 bar (abhängig von Temperatur und Einbindeart) sowie Einsatztemperaturen von bis zu 70°C. Die Schlaucheinbindung erfolgt mit einem speziell auf den Schlauch der Firma Altmann abgestimmten Quetschanschluss. Die Einbindung kann mit Standard-Gabelschlüsseln befestigt bzw. gelöst und damit wiederverwendet werden.
Beide Produkte wurden optimal an die hohen Anforderungen der Lebensmittelindustrie angepasst. Die Verwendung von Edelstahl garantiert eine besonders hohe Haltbarkeit der Armaturen. Aufgrund der glatten Oberflächen und dem freien Durchgang werden mögliche Schmutznester unterbunden. Die komplette Lösung verfügt über eine sichere, dauerhafte und dichte Einbindung der Schläuche und gewährleistet hohe Standzeiten sowie eine einfache Handhabung.
