Brau­Be­via­le 2020 – Spe­cial Edi­ti­on: Umfas­sen­des Fach­pro­gramm stärkt Zukunftsfähigkeit

Fach­vor­trä­ge zu aktu­el­len Trends und Her­aus­for­de­run­gen, Dis­kus­si­ons­run­den, Tas­tings in den Craft Drinks Are­as, Wett­be­wer­be wie der Euro­pean Beer Star und nicht zuletzt die Deut­sche Meis­ter­schaft der Bier­som­me­liers: Wenn am 10. bis 12. Novem­ber 2020 die Brau­Be­via­le Spe­cial Edi­ti­on statt­fin­det, wird sie von einem umfas­sen­den Fach­pro­gramm beglei­tet. Gleich sechs Vor­trags­büh­nen in den Hal­len – die BrauBeviale@stage – bie­ten dafür viel Raum und ver­knüp­fen Vor-Ort und Online-Erleb­nis­se. Vie­le der Pro­gramm­punk­te zah­len auf den Fak­tor Zukunfts­fä­hig­keit der Bran­che ein. BrauBeviale@stage wird auch online mit­er­leb­bar sein. 

Das umfang­rei­che Rah­men­pro­gramm der Brau­Be­via­le war für den Stamm­tisch der Bran­che schon immer ein prä­gen­der Bestand­teil. „Zusam­men kom­men, Wis­sen tei­len, Ideen mit­neh­men: Gera­de mit Blick auf die ver­gan­ge­nen Mona­te besteht hier beson­de­rer Bedarf – das haben wir in unse­ren Gesprä­chen immer signa­li­siert bekom­men. Um dem nach­zu­kom­men und den Dia­log der Geträn­ke­bran­che zu stär­ken, haben wir zusam­men mit unse­ren Part­nern das Rah­men­pro­gramm sogar noch erwei­tert“, so Andrea Kal­rait, Exe­cu­ti­ve Direc­tor Brau­Be­via­le bei der Nürn­berg­Mes­se GmbH. „Die Brau­Be­via­le Spe­cial Edi­ti­on bie­tet nun­mehr sechs The­men­büh­nen und die Bran­che nutzt die Platt­form ger­ne, um Ver­an­stal­tun­gen, die bis­her im Vor­feld oder Nach­gang statt­ge­fun­den haben, wie etwa das Export Forum Ger­man Bever­a­ges direkt auf die Mes­se zu holen.“ Gera­de unter den der­zei­ti­gen Vor­zei­chen spielt das Leit­the­ma des aktu­el­len Brau­Be­via­le-Triples, die Zukunfts­fä­hig­keit der Geträn­ke­bran­che, eine beson­de­re Rol­le im Programm.

Craft Drinks Are­as: Trends aus allen Segmenten 

Die Craft Drinks Area der Brau­Be­via­le war bereits in den letz­ten Jah­ren der belieb­te Treff­punkt für Neu­gie­ri­ge und Trend­scounts. Hier gibt es inspi­rie­ren­de Pro­duk­te aus den Berei­chen Bier, Spi­ri­tuo­sen, Was­ser, Saft und alko­hol­freie Geträn­ke (AFG) zu ver­kos­ten. Dank einem smar­ten und siche­ren Kon­zept kann auch auf der Spe­cial Edi­ti­on der Brau­Be­via­le aus­führ­lich pro­biert wer­den. Dazu gibt es in jeder der drei Hal­len eine eige­ne Craft Drinks Area, die alle Geträn­ke­seg­men­te anbie­tet. Nach einer kur­zen Regis­trie­rung kön­nen die Besu­cher in dem abge­schlos­se­nen Bereich Platz neh­men und erhal­ten die Ver­kos­tungs­glä­ser vom Bar­ten­der. Das Span­nen­de in die­sem Jahr: Das Tas­ting wird digi­tal unter­stützt. Per Smart­pho­ne-Scan haben die Besu­cher Ver­kos­tungs­no­ti­zen, Anlei­tun­gen und Pro­dukt­in­fos sofort griff­be­reit – oder las­sen sich zunächst ganz unvor­ein­ge­nom­men inspirieren.

Zu den wei­te­ren High­lights ins­be­son­de­re für die Bier­bran­che zäh­len brau@home, die Deut­sche Meis­ter­schaft der Bier­som­me­liers und der Bier-Quer­den­ker-Work­shop. brau@home zollt dem wach­sen­den Trend der Heim- und Hob­by­brau­er Rech­nung und bie­tet Vor­trä­ge, Infor­ma­tio­nen, Aus­tausch­mög­lich­keit sowie Pra­xis­tipps: Beim Schau­brau­en vor Ort las­sen sich ambi­tio­nier­te Hob­by­brau­er in den Sud­kes­sel schau­en – natür­lich unter Ein­hal­tung aller Abstands­re­geln. Vor­ge­stellt wird auch das Sie­ger­bier des dies­jäh­ri­gen Hob­by­brau­er­wett­be­werbs in Koope­ra­ti­on mit Maisel&Friends: Das Ame­ri­can Pale Ale „Hop­ti­mism“ von Frei­zeit­brau­er Chris­toph Wol­frum. Geschmack, Wis­sen und Prä­sen­ta­ti­ons­stär­ke sind die ent­schei­den­den Zuta­ten für ange­hen­de Bier­som­me­liers. Die Aka­de­mie Doemens hält hier­zu auf der Brau­Be­via­le Spe­cial Edi­ti­on die Deut­sche Meis­ter­schaft der Bier­som­me­liers ab. Erst­mals fin­den sowohl das Halb­fi­na­le wie auch das Fina­le in Nürn­berg statt. Besu­cher kön­nen auf der Award Sta­ge die Prä­sen­ta­tio­nen der Fina­lis­ten mit­er­le­ben. Erst­mals auf der Brau­Be­via­le zu Gast ist auch der Bier-Quer­den­ker-Work­shop, der regel­mä­ßig vom Insti­tut Rom­eis mit den Pri­va­ten Braue­rei­en Bay­ern und dem Medi­en­part­ner Fach­ver­lag Hans Carl ver­an­stal­tet wird. Die Teil­neh­mer loten am drit­ten Mes­se­tag auf der Spe­cial Inte­rest Sta­ge Zukunfts­chan­cen durch inno­va­ti­ve und ein­zig­ar­ti­ge Pro­duk­te aus.

Aus­ge­zeich­net: Euro­pean Beer Star in 70 Kategorien

Seit sei­ner Grün­dung 2004 durch die Pri­va­ten Braue­rei­en ist der Euro­pean Beer Star auf der Brau­Be­via­le zuhau­se und nun­mehr einer der bedeu­tends­ten Bier­wett­be­wer­be welt­weit. Auch 2020 wird der begehr­te Award auf der Brau­Be­via­le Spe­cial Edi­ti­on ver­lie­hen. Bevor die Prei­se ver­ge­ben wer­den, haben Besu­cher am ers­ten Mes­se­tag die Mög­lich­keit, alle Gold­me­dail­len-Bie­re bei einer Blind­ver­kos­tung zu bewer­ten und ihren Con­su­mers‘ Favou­rite in Gold, Sil­ber und Bron­ze zu küren. Am zwei­ten Mes­se­tag, 11. Novem­ber, fin­det dann die gro­ße Preis­ver­lei­hung im Mes­se­zen­trum statt. Per Live-Über­tra­gung auf die Award Sta­ge kön­nen die Mes­se­be­su­cher direkt vor Ort oder digi­tal mitfiebern.

BrauBeviale@stage: die Vor­den­ker der Bran­che auf sechs Bühnen

Cen­ter Sta­ge, Exhi­bi­ti­on Sta­ge, Craft Bever­a­ges und brau@home Sta­ge, Tech­no­lo­gy Sta­ge, Spe­cial Inte­rest Sta­ge und Award Sta­ge – das Ange­bot ist breit gefä­chert. Um die Zukunfts­fä­hig­keit und Markt­chan­cen der Geträn­ke­indus­trie geht es auch in zahl­rei­chen wei­te­ren Pro­gramm­punk­ten der Agen­da. Auf der Cen­ter Sta­ge wird gleich am ers­ten Mes­se­tag hoch­ak­tu­ell über das Hot Topic „Die Coro­na Dis­rup­ti­on und ihre Fol­gen für die Geträn­ke­wirt­schaft“ dis­ku­tiert. Pas­send dazu wagt das Mar­ke­ting-Forum von K&A Brand­Re­se­arch am sel­ben Tag den Blick nach vor­ne: „Geträn­ke nach der Kri­se: Was Men­schen über­ra­schen wird“ lau­tet der Pro­gramm­bei­trag am ers­ten Mes­se­tag. Auch das Export Forum Ger­man Bever­a­ges, bis­her am Vor­trag der Brau­Be­via­le ange­sie­delt und die­ses Jahr erst­mals Teil des frei zugäng­li­chen Fach­pro­gramms der Mes­se, nimmt die „neue Nor­ma­li­tät im Außen­han­del“ in den Blick. Die Vor­trags­ses­si­on Ita­li­an Affairs befasst sich spe­zi­ell mit der Markt­si­tua­ti­on in Italien.
Wei­te­re Vor­trä­ge und Panels kom­men unter ande­rem von den Pri­va­ten Braue­rei­en Bay­ern – ideel­ler Trä­ger der Brau­Be­via­le – sowie von wei­te­ren Part­nern wie VLB – Ver­suchs- und Lehr­an­stalt für Braue­rei in Ber­lin, Bay­ern Design, Bun­des­ver­band des Deut­schen Geträn­ke­fach­groß­han­dels, Deut­sches Ver­pa­ckungs­in­sti­tut, Bun­des­ver­ei­ni­gung der Deut­schen Ernäh­rungs­in­dus­trie (BVE), SGS Fre­se­ni­us und vie­len mehr. Neben den ange­spro­che­nen The­men geht es auf den Sta­ges auch um The­men wie Nach­hal­tig­keit, Ener­gie-Manage­ment oder Roh­stof­fe. Der letz­te Mes­se­tag steht zudem auch wie­der ganz im Zei­chen der Aus- und Wei­ter­bil­dung – unter dem Mot­to #work­for­be­ver­a­ges gibt es auf der Cen­ter Sta­ge Infos und Kon­tak­te für den Nach­wuchs und young pro­fes­sio­nals. Das aktu­el­le Pro­gramm fin­den Sie hier: www.braubeviale.de/programm
Die Brau­Be­via­le fin­det vom 10. bis 12. Novem­ber 2020 als Spe­cial Edi­ti­on im Mes­se­zen­trum Nürn­berg statt. Die beson­de­re Mes­se­aus­ga­be trägt allen gel­ten­den Hygie­ne­stan­dards Rech­nung und bie­tet so Besu­chern wie Aus­stel­lern eine siche­re Platt­form zum Tref­fen, Netz­wer­ken und Geschäf­te machen. Inter­es­sier­te Besu­cher erhal­ten ihr Ticket für die­se Aus­ga­be aus­schließ­lich online unter www.braubeviale.de/tickets. Par­al­lel zur Umset­zung des ange­pass­ten Event­kon­zepts im Mes­se­zen­trum star­tet die digi­ta­le Dia­log­platt­form „myBeviale.com“ (www.mybeviale.com). Sie wird die ana­lo­ge und die digi­ta­le Welt ver­zah­nen und unter ande­rem Tei­le des Fach­pro­gramms online ver­füg­bar machen.