Moderne Lösungen zur Herstellung von Fruchtsaft müssen neben hoher Ausbeute und Saftqualität maximale Flexibilität im Einsatz mit den unterschiedlichsten Rohstoffen bei dennoch niedrigen Kosten bieten. Das Unternehmen HILLER vereint diese Eigenschaften und einiges mehr für den Lebensmittelbereich mit den DecaFood Dekantierzentrifugen.
Träume oder Schäume?
Weil die Schwerkraft auf jede Materie gleich und unmittelbar wirkt, sind Dekanter grundsätzlich das universellste Pressverfahren. Weniger als 60 Sekunden Verarbeitungszeit in einem geschlossenen System garantieren außerdem minimale Alterungseinflüsse. Wenn dann die Lebensmittel-Dekanter durch einen speziellen Saftabzug noch Oxidation und Schaum unterdrücken, ist die hohe Qualität des Produktes sichergestellt.
Kosten fest im Griff
Positiv auf die Kostenstruktur der Kunden wirkt sich zusätzlich das kontinuierliche und verkürzte Verfahren aus, da eine Trubbehandlung oft entfällt. Auch die Einstellung und Verwaltung aller Prozessparameter selbst während des Betriebes ermöglichen den Kunden, jeden verfügbaren Tropfen zu gewinnen und Produktwechsel optimal zu gestalten. Selbst nach dem Einsatz kann so immer noch Geld durch die automatische Reinigung des konsequent hygienischen Systems gespart werden.
Der Dekanter wächst mit
Ob der Kunde nun mit einem Testmarkt beginnen und nur 500 kg verarbeiten will, oder schon mit einer zukünftigen Produktionsmenge von 25t pro Stunde liebäugeln, die Dekantierzentrifugen für die Saftherstellung stehen in einer durchgängigen Produktpallette zur Verfügung und kennen im Gegensatz zu anderen Verfahren keine Skalierungsprobleme.
HILLER auf der drinktec:Halle A3 – Stand 538
